Frutos do mar em Newburg
Seafood Newburg é um jantar moderadamente fácil. Feita com 5 libras de vieiras, 4 libras de camarão com casca, 1 limão fatiado, 2 folhas de louro e 2 dentes inteiros, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Lave as vieiras, corte em pedaços de 3/4 de polegada.
Escalde em água fervente por 3 minutos.
Escorra e cubra com água fria.
Cozinhe o camarão em água fervente e limão, louro e cravo inteiro por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar em água fria.
Limpe os camarões e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Derreta 1 1/4 libra de manteiga; adicione farinha.
Cozinhe por 8 a 10 minutos, não doure.
Adicione o leite escaldado e mexa até ficar espesso e homogêneo.
Limpe a lagosta, retire os ossos e a veia intestinal da cauda. Corte em pedaços.
Refogue a lagosta na manteiga até que esteja quente.
Adicione o camarão e a páprica; refogue até que os frutos do mar estejam prontos, cerca de 3 minutos. Aqueça as vieiras até ferver.
Retire do fogo; ralo.
Adicione todos os frutos do mar ao molho.
Incorpore o vinho.
Tempere levemente com sal. Decore com salsa.
Pode ser servido com casca de hambúrguer ou torrada, etc. Rende 50 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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