Mariscos Newburg
Seafood Newburg es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 5 libras de vieiras, 4 libras de camarones con cáscara, 1 limón en rodajas, 2 hojas de laurel y 2 dientes enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Lave las vieiras y córtelas en trozos de 3/4 de pulgada.
Escalfar en agua hirviendo 3 minutos.
Escurrir y cubrir con agua fría.
Cocine los camarones en agua hirviendo y limón, hojas de laurel y clavos enteros durante 5 minutos. Escurrir y enfriar en agua fría.
Limpiar los camarones y cortarlos por la mitad a lo largo.
Derrita 1 1/4 libras de mantequilla; agrega harina.
Cocine de 8 a 10 minutos, no se dore.
Agregue la leche escaldada y revuelva hasta que esté espesa y suave.
Limpiar la langosta, quitarle las espinas y la vena intestinal de la cola. Cortar en trozos.
Saltee la langosta en mantequilla hasta que esté caliente.
Agrega los camarones y el pimentón; saltee hasta que los mariscos estén cocidos, aproximadamente 3 minutos. Calienta las vieiras hasta que hiervan.
Retirar del fuego; drenar.
Agrega todos los mariscos a la salsa.
Incorporar el vino.
Sazone ligeramente con sal. Adorne con perejil.
Se puede servir en forma de hamburguesa o tostada, etc. Rinde 50 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario