海鮮・シーフード ニューバーグ
シーフード・ニューバーグは、適度に簡単なディナーです。 5ポンドのホタテ貝、4ポンドの殻付きエビ、スライスしたレモン1個、月桂樹の葉2枚、クローブ丸ごと2個で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
ホタテ貝は洗い、3/4インチに切ります。
沸騰したお湯で3分間茹でます。
水を切り、冷水で覆います。
エビを沸騰したお湯とレモン、月桂樹の葉、クローブ丸ごとで5分間調理します。水を切り、冷水で冷やします。
エビはきれいに洗い、縦半分に切ります。
バター1 1/4ポンドを溶かします。小麦粉を加えます。
8〜10分焼きます（焦げ目をつけないでください）。
沸騰した牛乳を加え、濃厚で滑らかになるまでかき混ぜます。
ロブスターをきれいにし、尾から骨と腸の静脈を取り除きます。塊に切ります。
ロブスターをバターで熱くなるまで炒めます。
エビとパプリカを加えます。シーフードが完成するまで約3分間炒めます。ホタテを沸騰するまで加熱します。
火から下ろします。ドレイン。
魚介類をすべてソースに加えます。
ワインを取り入れて。
塩で軽く味付けします。パセリを飾ります。
パティシェルやトーストなどに挟んでお召し上がりいただけます。50個入りです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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