Pétoncles (Bon)
Les pétoncles (bon) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. chapelure, 1/4 c. parmesan, 4 c. beurre, 2 c. margarine et 2 branches de céleri, tranchées, sans feuilles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 350°.
Préparez la garniture en mélangeant la chapelure et le parmesan dans un bol.
Faire fondre le beurre et la margarine dans une casserole moyenne.
Faire revenir le céleri et les oignons dans le beurre fondu et la margarine.
Incorporer la farine pour obtenir une pâte; cuire 1 minute à feu moyen.
Ajoutez progressivement le lait en remuant après chaque ajout. Incorporer le vin à la sauce.
Ajouter le fromage et laisser fondre en remuant.
Incorporer les pétoncles.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres.
Saupoudrer de garniture.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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