Vieiras (buenas)
Las vieiras (buenas) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. pan rallado, 1/4 c. queso parmesano, 4 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. margarina y 2 tallos de apio, en rodajas, sin hojas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Precalienta el horno a 350°.
Haga la cobertura combinando pan rallado y queso parmesano en un tazón.
Derrita la mantequilla y la margarina en una cacerola mediana.
Saltee el apio y la cebolla en mantequilla derretida y margarina.
Incorpora la harina para hacer una pasta; cocina 1 minuto a fuego medio.
Agregue gradualmente la leche, revolviendo después de cada adición. Agrega el vino a la salsa.
Agrega el queso y deja que se derrita, revolviendo.
Incorporar las vieiras.
Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos.
Espolvorea con la cobertura.
Hornee por 25 minutos o hasta que burbujee.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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