Escalope Marsala
La pétoncle Marsala est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 1/4 c. beurre clarifié, 2 c. de beurre, 2 échalotes hachées et 1/4 c. marsala ou vin de Madère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Piler finement la poitrine de poulet; sel et poivre au goût.
Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre; badigeonner de farine et secouer l'excédent.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu vif et faire dorer les escalopes rapidement (pas plus de 2 ou 3 minutes de chaque côté) des deux côtés.
Il n’est pas nécessaire qu’ils soient bien cuits à ce stade.
Retirer de la poêle, égoutter et réserver au chaud dans un four préchauffé entre 150° et 200°.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire