Tarte salée au fromage, aux tomates et à l'oignon

Préparer la pâtisserie ; Tapisser un plat à tarte de 10 pouces et réfrigérer.

Râper tout le fromage; mélangez-le avec la farine.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Trancher les oignons; faites-les revenir très doucement dans le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 1/2 heure.

Étaler environ 1/3 du fromage au fond du plat à tarte.

Répartissez les oignons dessus.

Dans le beurre laissé dans la poêle, faire chauffer les tranches de tomates avec le basilic haché pendant 1 à 2 minutes.

Disposez les tranches de tomates sur les oignons.

Couvrir du reste du fromage.

Battre les œufs avec la crème ; verser le mélange sur le fromage.

Si vous aimez la muscade, saupoudrez-en un peu sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 350° pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir chaud en quartiers.

Pour 6 personnes.