Panela holandesa
Saucepan Hollandaise é um jantar moderadamente fácil. Feita com 3 gemas de ovo, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 barra de manteiga, 1/4 xícara de água fervente e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela pequena e pesada, misture as gemas e o suco de limão. Misture até ficar homogêneo, usando uma colher de pau ou raspador de borracha.
Adicione 1/2 barra de manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter.
Adicione a manteiga restante e continue mexendo até derreter.
Adicione água fervente, uma colher de sopa de cada vez, e misture.
Continue cozinhando e mexendo até o molho engrossar. Retire do fogo imediatamente.
Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena.
Se o molho for refrigerado, pode ser reaquecido em uma panela grossa em fogo baixo, mexendo sempre.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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