Cacerola holandesa
La cacerola holandesa es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 3 yemas de huevo, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 barra de mantequilla, 1/4 taza de agua hirviendo y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola pequeña y pesada, combine las yemas de huevo y el jugo de limón. Licue hasta que quede suave, usando una cuchara de madera o un raspador de goma.
Agrega 1/2 barra de mantequilla.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue la mantequilla restante y continúe revolviendo hasta que se derrita.
Agregue agua hirviendo, una cucharada a la vez, y mezcle.
Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese. Retirar del fuego inmediatamente.
Sazone con sal, pimienta y cayena.
Si la salsa se refrigera, se puede recalentar en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo constantemente.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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