Topf Hollandaise
Topf-Hollandaise ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 3 Eigelb, 2 TL Zitronensaft, 1 Stange Butter, 1/4 Tasse kochendem Wasser und Salz nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem kleinen, schweren Topf Eigelb und Zitronensaft vermischen. Mit einem Holzlöffel oder Gummischaber glatt rühren.
1/2 Stange Butter hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist.
Restliche Butter hinzufügen und weiter rühren, bis sie geschmolzen ist.
Esslöffelweise kochendes Wasser hinzufügen und verrühren.
Weiter kochen und umrühren, bis die Sauce eingedickt ist. Sofort vom Herd nehmen.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Wenn die Soße gekühlt ist, kann sie in einem schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erneut erhitzt werden.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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