ساربهاجا
Sarbhaja هي حلوى بنغالية مصنوعة من طبقات من كريمة الحليب والخويا المقلية في السمن ثم معطرة بشراب الهيل. والنتيجة هي ذهبية، ذات حواف متقشرة، غنية، واحتفالية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُطهى الحليب ببطء، ثم تُرفع طبقات الكريمة عندما تتشكل، ثم يُقلّل الباقي إلى خويا.
تُرص طبقات الكريمة مع وضع طبقة رقيقة من الخويا بينها ثم تُبرّد حتى تصبح متماسكة.
قطع اللوح إلى مربعات أو ماس بينما يسخن السمن.
تقلى القطع برفق في السمن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عند الحواف.
نغمسها لفترة وجيزة في شراب الهيل والزعفران ونزينها بالفستق.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً