Saumon à la sauce balsamique
Le saumon à la sauce balsamique est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 filets de saumon (6 oz chacun), du sel et du poivre fraîchement moulu, 2 c. farine, 1 cuillère à soupe. huile d'olive et 1 cuillère à soupe. à l'ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 375°.
Saupoudrer les filets de sel et de poivre, puis de farine.
Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu vif.
Ajouter le saumon, peau vers le haut, et cuire 2 minutes.
Retournez le poisson.
Ajouter l'ail, les tomates hachées, le jus de palourdes, le vinaigre et le vin. Porter à ébullition.
Transférer la poêle au four et rôtir 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit entièrement opaque.
Transférer le saumon dans les assiettes.
Gardez au chaud.
Poursuivre la cuisson du mélange de tomates sur la cuisinière à feu vif jusqu'à épaississement, 7 à 8 minutes.
Incorporer le basilic.
Verser la sauce sur les filets.
Donne 4 portions.
Contient 14 grammes de matières grasses par portion.
🍷 Accords Parfaits
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