Lachs mit Balsamicosauce
Lachs mit Balsamico-Sauce ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 Lachsfilets (je 6 Unzen), Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, 2 EL. Mehl, 1 EL. Olivenöl und 1 EL. Mit gehacktem Knoblauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann mit Mehl bestreuen.
Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Lachs mit der Hautseite nach oben dazugeben und 2 Minuten kochen lassen.
Den Fisch umdrehen.
Knoblauch, gehackte Tomaten, Muschelsaft, Essig und Wein hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Die Pfanne in den Ofen stellen und 5 bis 10 Minuten braten, bis der Fisch durchgehend undurchsichtig ist.
Lachs auf Teller verteilen.
Warm halten.
Kochen Sie die Tomatenmischung 7 bis 8 Minuten lang bei starker Hitze weiter auf dem Herd, bis sie eingedickt ist.
Basilikum einrühren.
Sauce über die Filets geben.
Ergibt 4 Portionen.
Enthält 14 Gramm Fett pro Portion.
🍷 Perfekte Kombinationen
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