Салли Ланн Хлеб

В большой миске хорошо перемешайте 1 стакан муки, сахар, дрожжи и соль; отложить. Нагрейте молоко, воду и масло на слабом огне до очень теплого состояния (от 120 до 130°). Постепенно вмешайте жидкую смесь в мучную. Взбивайте на средней скорости 2 минуты.

Добавьте яйца и 1 стакан муки. Взбивайте на высокой скорости 2 минуты, время от времени соскребая миску. Добавьте достаточно оставшейся муки, чтобы получилось крутое тесто; крышка. Дайте подняться примерно 1 час, пока оно не увеличится вдвое. Перемешайте; ложкой в ​​хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 9 дюймов. Крышка. Дайте подняться примерно 45 минут, пока оно не увеличится вдвое. Выпекайте при температуре 400° в течение 30 минут или пока верх не станет золотистым. Встаньте на стойку. Подавайте теплым или холодным. Лучше всего подавать теплым с маслом и/или мармеладом. Остатки отлично поджариваются и намазываются маслом.