خبز سالي لون

في وعاء خلط كبير، اخلطي جيدًا كوبًا واحدًا من الدقيق والسكر والخميرة والملح؛ جانبا. سخني الحليب والماء والزبدة على نار خفيفة حتى تصبح دافئة جدًا (120 درجة إلى 130 درجة). يخفق الخليط السائل تدريجياً مع خليط الدقيق. فاز بسرعة متوسطة 2 دقيقة.

أضف البيض و 1 كوب دقيق. فاز بسرعة عالية لمدة دقيقتين، مع كشط الوعاء من حين لآخر. أضيفي ما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة قاسية. غطاء. دعها ترتفع حوالي ساعة واحدة حتى تتضاعف. اثارة للأسفل. ملعقة في مقلاة أنبوبية مقاس 9 بوصة مدهونة جيدًا بالدقيق والدقيق. غطاء. نتركها ترتفع حوالي 45 دقيقة حتى تتضاعف. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا. اتجه إلى الرف. تقدم دافئة أو باردة. من الأفضل تقديمه دافئًا مع الزبدة و/أو مربى البرتقال. بقايا الطعام رائعة محمصة ومدهونة بالزبدة.