藏红花面包或小圆面包
藏红花面包或小圆面包是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。沸水,1(0.025 盎司)一包。藏红花或更多(如果需要),1 c.牛奶,烫过的,1/2 c.人造黄油和 1/2 c.温水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将藏红花加入沸水中。
浸泡 8 至 12 小时。
牛奶烫一下;添加人造黄油、3/4 杯糖和盐。
搅拌以融化人造黄油。
让其冷却至微温。
将温水倒入一个大碗中;将酵母加入 1 茶匙糖中。
静置 5 分钟或直至形成泡沫。
将冷却的牛奶混合物、浸泡过的藏红花和鸡蛋加入酵母混合物中。
搅拌均匀。
添加3杯面粉;搅拌均匀。加入用面粉捞出的葡萄干和/或蜜饯。
(如果在热水中放置几分钟,葡萄干会变软。
沥干并撒上面粉。)添加剩余的面粉,直到面团易于处理。
将其放在撒有少许面粉的表面上,揉捏至光滑细腻。
放入涂有油脂的碗中,转动至油脂顶部。
发酵至两倍大,约1小时。一拳下去。
做成面包或小圆面包;放入涂有油的平底锅中。
发酵至两倍大。
350°烘烤25至35分钟。
时间会根据面包盘的大小以及面包还是小圆面包而有所不同。
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