केसर की रोटी या बन्स
केसर ब्रेड या बन्स एक मामूली आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। उबलता पानी, 1 (.025 औंस) पीकेजी। केसर या अधिक (यदि वांछित हो), 1 सी. दूध, पका हुआ, 1/2 सी. मार्जरीन और 1/2 सी. गर्म पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
उबलते पानी में केसर डालें.
8 से 12 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।
दूध जलाना; मार्जरीन, 3/4 कप चीनी और नमक डालें।
मार्जरीन को पिघलाने के लिए हिलाएँ।
गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी नापें; 1 चम्मच चीनी में यीस्ट मिलाएं.
5 मिनट तक या झागदार होने तक सेट होने दें।
खमीर मिश्रण में ठंडा दूध मिश्रण, डूबा हुआ केसर और अंडे मिलाएं।
अच्छी तरह से मलाएं।
3 कप आटा डालें; अच्छी तरह से मलाएं। किशमिश और/या कैंडिड फल डालें जिन्हें आटे में भिगोया गया हो।
(अगर किशमिश को गर्म पानी में कुछ मिनटों के लिए रखा जाए तो वे नरम हो जाएंगी।
छान लें और आटे से छान लें।) बचा हुआ आटा तब तक डालें जब तक कि आटे को संभालना आसान न हो जाए।
हल्के आटे की सतह पर पलटें और चिकना और चिपचिपा होने तक गूंधें।
इसे चिकने कटोरे में रखें, ऊपर से ग्रीस लगा दें।
दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटा, उठने दें। नीचे मुक्का मारो.
रोटियां या बन बनाएं; चिकने पैन में डालें.
दोगुना होने तक उठने दें.
350° पर 25 से 35 मिनट तक बेक करें।
समय पाव पैन के आकार और रोटियां या बन्स के आधार पर अलग-अलग होगा।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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