濃厚クリーミーなキュウリの冷製スープ
濃厚でクリーミーな冷たいキュウリのスープは、適度に簡単なディナーです。大さじ2で作ります。バターまたはマーガリン、大さじ1。オイル、1c。みじん切りのビダリア玉ねぎ(または他の甘い玉ねぎ)、4中程度。新鮮なキュウリ(長さ6〜7インチ)の皮をむき、1/8インチの厚さのスライス(約4センチ)に横にスライスし、大さじ3。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
スープポットにバターと油を入れて混ぜます。加熱してバターを溶かします。
玉ねぎを加え、茶色にならない程度に柔らかくなるまで中火で炒めます。
スライスしたキュウリを加え、柔らかくなるまで弱火で煮ます。
おそらくこれには 12 ~ 15 分ほどかかります。時々かき混ぜてください。
小麦粉、ディルウィード、パプリカを小さなボウルに入れて混ぜます。
かき混ぜて混ぜます。キュウリの上に振りかけ、スープを加え、常にかき混ぜます。
混合物がわずかに濃くなり始めるまで中火で調理します。
火から下ろし、スチールブレードを備えたフードプロセッサーのボウルに注ぎます。機械を動かしながら、クリームをゆっくりと加え、混合物がピューレになるまで処理します。
味を見て、必要に応じて塩と白コショウを加えます。
冷蔵してください。
約4~6人前が出来上がります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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