स्वादिष्ट और मलाईदार ठंडा ककड़ी का सूप
रिच एंड क्रीमी कोल्ड ककड़ी सूप एक मध्यम आसान डिनर है। 2 बड़े चम्मच से बनाया गया. मक्खन या मार्जरीन, 1 बड़ा चम्मच। तेल, 1 सी. कटा हुआ विडालिया प्याज (या अन्य मीठा प्याज), 4 मध्यम। ताजा खीरे (6 से 7 इंच लंबे), छीलकर 1/8 इंच मोटे स्लाइस (लगभग 4 सी.) और 3 बड़े चम्मच में आड़े-तिरछे कटे हुए। आटा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
एक सूप के बर्तन में मक्खन और तेल मिलाएं। मक्खन को पिघलाने के लिए गरम करें.
प्याज़ डालें और उन्हें मध्यम आँच पर नरम होने तक भून लें, भूरा न हो जाएँ।
कटे हुए खीरे डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
इसमें संभवतः लगभग 12 से 15 मिनट का समय लगेगा। बीच-बीच में हिलाएं.
एक छोटे कटोरे में आटा, डिल वीड और पेपरिका मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाएँ. खीरे के ऊपर छिड़कें और फिर लगातार हिलाते हुए शोरबा डालें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न होने लगे।
गर्मी से निकालें और स्टील ब्लेड से लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें। मशीन चलाते समय, धीरे-धीरे क्रीम डालें और मिश्रण के शुद्ध होने तक प्रक्रिया करें।
चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और सफेद मिर्च डालें।
रेफ्रिजरेट करें।
लगभग 4 से 6 सर्विंग्स बनाता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें