Echtes schwedisches Roggenbrot
Echtes schwedisches Roggenbrot ist eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 12 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. kochendes Wasser (vielleicht 1/2 Milch), c. schnell kochender Hafer, c. brauner Zucker, . Salz und c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Haferflocken, braunen Zucker, Salz, Butter und Melasse mit kochendem Wasser übergießen.
Abkühlen lassen, Hefe hinzufügen. Aufsehen.
2 Tassen Mehl hinzufügen.
2 Minuten kräftig schlagen.
Restliches Mehl hinzufügen, gerade so viel, dass ein weicher Teig entsteht.
10 Minuten ruhen lassen.
Kneten, bis es glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben.
Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Aufschlagen und wieder aufgehen lassen.
Den Teig halbieren und zwei Laibe formen.
Etwa 45 Minuten gehen lassen.
Im Ofen (375°) 35 bis 40 Minuten backen.
Nach dem Backen die Oberfläche mit Butter bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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