Name: Рататуй
Ingredients: 1 средний баклажан, очищенный и нарезанный кубиками; 2 кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма; 2 tsp. соль; 1/2 до 1 гр. оливковое масло; 2 лук, тонко нарезанный; 2 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками; 1 1/2 tsp. чесночные чипсы или 2-3 свежих зубчика чеснока, прессованных; 3 помидоры, очищенные и нарезанные кубиками; перец по вкусу; 1/4 tsp. базилик (по возможности свежий); 1/2 tsp. букет гарни или 1/4 ч. л. тимьян; 1/2 tsp. Итальянская приправа или 1/4 ч. л. петрушка; 1/2 tsp. Приправа McCormick Salad Supreme

Рататуй

👁️ 28 просмотров

Рататуй – впечатляющий ужин. Готовится из 1 среднего баклажана, очищенного и нарезанного кубиками, 2 цуккини, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма, 2 ч. л. соль, от 1/2 до 1 гр. оливкового масла и 2 тонко нарезанных луковиц. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Перемешайте баклажаны и кабачки с 1 чайной ложкой соли и дайте постоять 30 минут. Слейте воду и обсушите на бумажных полотенцах. Нагрейте от 1/4 до 1/2 стакана оливкового масла в большой сковороде и слегка подрумяньте ломтики баклажанов и цуккини. Снимите и отложите в сторону. Добавьте масло в сковороду. Обжарить лук и зеленый перец до готовности. (Добавить чеснок.)

Сверху выложите помидоры. Накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Аккуратно добавьте баклажаны, кабачки и оставшиеся приправы. Тушить под крышкой до желаемой мягкости. Снимите крышку и готовьте 5 минут, поливая соком со дна сковороды. Подавайте горячим или холодным. Подается от 8 до 10.

💬 Комментарии