Name: 2 tazas de zumo de zanahoria 1 pimiento rojo, cortado finamente
Ingredients: 1 berenjena mediana, pelada y cortada en cubos; 2 calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada; 2 tsp. sal; 1/2 a 1 c. aceite de oliva; 2 cebollas, en rodajas finas; 2 pimientos verdes, cortados en tiras finas; 1 1/2 tsp. chips de ajo o 2 a 3 dientes de ajo frescos, prensados; 3 tomates, pelados y cortados en cubitos; pimienta al gusto; 1/4 tsp. albahaca (fresca si es posible); 1/2 tsp. bouquet garni o 1/4 cucharadita. tomillo; 1/2 tsp. Condimento italiano o 1/4 cucharadita. perejil; 1/2 tsp. Condimento Supremo Para Ensalada McCormick

2 tazas de zumo de zanahoria 1 pimiento rojo, cortado finamente

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Ratatouille es una cena impresionante. Elaborado con 1 berenjena mediana, pelada y cortada en cubos, 2 calabacines cortados en rodajas de 1/2 pulgada, 2 cucharaditas. sal, 1/2 a 1 taza. aceite de oliva y 2 cebollas, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle las berenjenas y los calabacines con 1 cucharadita de sal y déjelos reposar durante 30 minutos. Escurrir y secar sobre toallas de papel. Caliente de 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva en una sartén grande y dore ligeramente las rodajas de berenjena y calabacín. Retirar y reservar. Agrega aceite a la sartén. Cocine las cebollas y los pimientos verdes hasta que estén tiernos. (Agregue el ajo).

Pon los tomates encima. Tapar y cocinar 5 minutos.

Incorpora suavemente la berenjena, el calabacín y los condimentos restantes. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté tierno. Destape y cocine durante 5 minutos, rociando con el jugo del fondo de la sartén. Servir caliente o frío. Sirve de 8 a 10 porciones.

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