Бублики с флагом Rainbow Pride

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Достаньте шарик теста из пакета. На слегка посыпанной мукой поверхности месите 30–60 секунд до получения однородной массы. Верните тесто в полиэтиленовый пакет и повторите то же самое с остальными цветами.

Дайте тесту подняться в теплом месте на 40–45 минут, пока оно не увеличится в 1,5 раза от первоначального размера.

Застелите противень пергаментной бумагой.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Острым ножом разрежьте тесто вдоль на 6 полосок шириной 1 дюйм. Положите 5 полосок в полиэтиленовый пакет, чтобы они не высохли.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Пока рогалики расстаиваются, приготовьте водяную баню: добавьте в большую кастрюлю воду, пищевую соду и муку. Перемешайте, чтобы растворить соду и муку. Доведите воду до кипения на сильном огне и дайте покипеть не менее 5 минут.

Осторожно поместите 2–3 бублика (в зависимости от размера кастрюли) вверх дном в кипящую воду. Варить 40 секунд, перевернув в середине приготовления. Лопаткой или ложкой с прорезями вытащите бублик из воды, дайте стечь лишней воде, а затем переложите обратно на противень. Повторите то же самое с оставшимися бубликами. Дайте бубликам остыть в течение 5 минут.

Выпекайте рогалики 20–22 минуты, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать.

Наслаждаться!