Bagels mit Regenbogen-Pride-Flagge

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Nehmen Sie eine Teigkugel aus dem Beutel. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche 30–60 Sekunden lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie den Teig zurück in die Plastiktüte und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Farben.

Lassen Sie den Teig 40–45 Minuten an einem warmen Ort gehen, bis er das 1½-fache seiner ursprünglichen Größe erreicht hat.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer der Länge nach in 6 2,5 cm breite Streifen. Geben Sie 5 der Streifen zurück in die Plastiktüte, damit sie nicht austrocknen.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor.

Während die Bagels gehen, bereiten Sie das Wasserbad vor: Geben Sie Wasser, Backpulver und Mehl in einen großen Topf. Umrühren, um das Backpulver und das Mehl aufzulösen. Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen und mindestens 5 Minuten kochen lassen.

2–3 Bagels (je nach Topfgröße) vorsichtig kopfüber ins kochende Wasser legen. 40 Sekunden kochen lassen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Heben Sie den Bagel mit einem Schaumspatel oder Löffel aus dem Wasser, lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen und legen Sie ihn dann zurück auf das Backblech. Mit den restlichen Bagels wiederholen. Lassen Sie die Bagels 5 Minuten abkühlen

Die Bagels 20–22 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Genießen!