Pyeonsu
Pyeonsu sind quadratische koreanische Sommerknödel, gefüllt mit Rindfleisch, Gurken, Pilzen, Tofu und Pinienkernen. Gekühlt oder leicht gekühlt serviert, sind sie eher zart als frittiert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Gurkenstreifen kurz salzen, trockendrücken und mit Tofu, Pilzen, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Soja und Sesamöl vermischen.
Geben Sie kleine Portionen der Füllung in quadratische Verpackungen und falten Sie sie zu ordentlichen Päckchen.
Dämpfen oder kochen Sie die Knödel vorsichtig, bis die Hülle durchsichtig und zart wird.
Kühlen Sie die Knödel leicht ab, damit ihre sommerliche Konsistenz sauber bleibt.
Mit einer Soja-Essig-Dip-Sauce und ein paar Pinienkernen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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