プヤ・マッヘル・ジョル
プヤ マッヘル ジョールは、小さな丸ごとのプヤ魚、ジャガイモ、ターメリック、ニゲラ、青唐辛子が入った軽いベンガルの魚のスープです。優しくて薄くて、熱々のご飯に染み込みます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚を塩とターメリックで味付けし、マスタードオイルで軽く焼きます。
ポテトウェッジを加える前に、ニゲラの種とグリーンチリを開花させます。
ターメリックと温水を加えてかき混ぜ、薄い黄金色のスープを作ります。
ジャガイモが柔らかくなるまで煮て、魚を戻して軽く煮ます。
コリアンダーをジョールの上に散らし、ご飯と一緒に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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