पुया माछेर झोल
पुया माछेर झोल एक हल्की बंगाली मछली शोरबा है जिसमें छोटी साबुत पुया मछली, आलू, हल्दी, कलौंजी और हरी मिर्च डाली जाती है। यह नरम, पतला है और गर्म चावल में भिगोने के लिए है।
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👨🍳 विधि
मछली में नमक और हल्दी डालें, फिर सरसों के तेल में थोड़ी देर भूनें।
आलू के टुकड़े डालने से पहले कलौंजी और हरी मिर्च को फूला लें।
पतला सुनहरा शोरबा बनाने के लिए हल्दी और गर्म पानी मिलाएं।
आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर मछली को लौटा दें और धीरे से पकाएं।
झोल के ऊपर हरा धनिया छिड़कें और चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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