Puya Machher Jhol
Puya machher jhol ist eine leichte bengalische Fischbrühe mit kleinen ganzen Puya-Fischen, Kartoffeln, Kurkuma, Nigella und grünem Chili. Es ist sanft, dünn und zum Einweichen in heißen Reis gedacht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma würzen und anschließend kurz in Senföl anbraten.
Bevor Sie die Kartoffelschnitze hinzufügen, lassen Sie Schwarzkümmelsamen und grüne Chilis aufgehen.
Kurkuma und warmes Wasser einrühren, bis eine dünne, goldbraune Brühe entsteht.
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, dann den Fisch zurückgeben und leicht garen.
Koriander über das Jhol streuen und mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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