Putu Piring
Putu piring é um bolo de farinha de arroz cozido no vapor de Cingapura com açúcar de palma com bolo de arroz macio e nevado, centro de gula melaka derretido, aroma de pandan e dispersão de coco. Utiliza farinha de arroz, gula melaka ralada, folhas de pandan, coco ralado fresco e é banhado com uma identidade visual focada para este posto de controle.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe a farinha de arroz no vapor brevemente e depois esfregue com água e sal até parecer areia úmida.
Encha forminhas pequenas com farinha, gula melaka ralada e uma tampa com mais farinha.
Cozinhe no vapor sobre as folhas de pandan até que os bolos fiquem macios e perfumados.
Desenforme em rodelas de folhas de bananeira e sirva com coco e gergelim.
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