Putu Piring
Putu piring est un gâteau de farine de riz cuit à la vapeur de Singapour avec du sucre de palme avec un gâteau de riz moelleux enneigé, un centre de gula melaka fondu, un arôme de pandan et une dispersion de noix de coco. Il utilise de la farine de riz, du gula melaka râpé, des feuilles de pandan, de la noix de coco fraîchement râpée et est doté d'une identité visuelle ciblée pour ce point de contrôle.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites cuire brièvement la farine de riz à la vapeur, puis frottez-la avec de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle ressemble à du sable humide.
Remplissez les petits moules avec de la farine, du gula melaka râpé et un bouchon de farine supplémentaire.
Cuire à la vapeur sur des feuilles de pandan jusqu'à ce que les gâteaux soient tendres et parfumés.
Démoulez sur des rondelles de feuilles de bananier et servez avec de la noix de coco et du sésame.
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