Punti Machher Bati Chorchori
Punti machher bati chorchori est un petit curry de poisson bengali en forme de bol avec de la moutarde, des pommes de terre, de l'oignon et du piment vert. Le poisson cuit doucement dans une sauce compacte, ce qui en fait un plat fort et savoureux pour le riz cuit à la vapeur.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Nettoyer et assaisonner le poisson avec du sel et du curcuma.
Disposez les pommes de terre, l'oignon, le poisson, la pâte de moutarde, l'huile et les piments dans une petite casserole ou un bol.
Ajoutez un peu d’eau et couvrez hermétiquement.
Cuire doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poisson soit bien cuit.
Terminez par la coriandre et servez avec du riz.
🍷 Accords Parfaits
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