Batata Alho Vichyssoise
Batata Alho Vichyssoise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola grande bem picada, 2 colheres de sopa. azeite virgem, 1 alho de cabeça média, partido em dentes, descascados e picados finamente, 1 1/2 lb. de batatas, descascadas e cortadas em cubos e 5 c. caldo de galinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Em uma panela grande e pesada, cozinhe a cebola no azeite até ficar macia, cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e as batatas e misture com a cebola.
Adicione o caldo, sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe por 15 minutos até que as batatas estejam macias.
Com um espremedor de batatas ou com as costas de uma colher grande, amasse as batatas grosseiramente.
Não se preocupe se os resultados forem desiguais.
Continue até a sopa engrossar ligeiramente.
Adicione o creme de leite e o leite (ou todo o leite) e aqueça lentamente até ferver.
Ajuste o tempero, leve à geladeira e sirva.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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