Vichyssoise de patata y ajo
Vichyssoise de patata y ajo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla grande, finamente picada, 2 cucharadas. de aceite de oliva virgen, 1 cabeza de ajo mediana, partida en dientes, pelada y finamente picada, 1 1/2 libra de patatas, peladas y cortadas en cubitos y 5 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una cacerola grande y pesada, cocine la cebolla en aceite hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ajo y las patatas y mezcla con la cebolla.
Agrega el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
Con un machacador de patatas o el dorso de una cuchara de cocina grande, triture las patatas en trozos grandes.
No te preocupes si los resultados son desiguales.
Continúe hasta que la sopa espese un poco.
Agregue la nata y la leche (o toda la leche) y caliente lentamente a fuego lento.
Rectifica la sazón, enfría y sirve.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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