Vichyssoise Pomme De Terre Ail
La Vichyssoise aux pommes de terre et à l'ail est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros oignon finement haché, 2 c. d'huile d'olive vierge, 1 tête d'ail moyenne, cassée en gousses, pelées et finement hachées, 1 1/2 lb de pommes de terre, pelées et coupées en dés et 5 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande casserole à fond épais, cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes.
Ajouter l'ail et les pommes de terre et mélanger avec l'oignon.
Ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et la muscade.
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Avec un presse-purée ou le dos d'une grande cuillère de cuisson, écrasez grossièrement les pommes de terre.
Ne vous inquiétez pas si les résultats sont inégaux.
Continuez jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
Ajoutez la crème et le lait (ou tout le lait) et faites chauffer lentement jusqu'à ébullition.
Rectifiez l'assaisonnement, mettez au frais et servez.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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