Свиная вырезка с бренди

Разрежьте свинину поперек на шесть частей.

Разровняйте каждый, накрыв вощеной бумагой и раздавив дном кастрюли, молотком или ножом до толщины 1/4 дюйма.

Выложите медальоны в один слой на дно формы для запекания.

Посыпьте солью и перцем.

Накройте вощеной бумагой.

Переворачивание и перестановка медальонов в процессе приготовления, микроволновая печь на среднем уровне (70%), 4–5 минут; отложить.

Поместите яблоки в стеклянную мерку на две чашки.

Добавьте маргарин и лук. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 3 минуты.

Достаньте яблоки шумовкой; добавить к свинине.

Добавьте бренди, воду и коричневый сахар в стеклянную мерку.

Не накрывайте. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 4 минуты или пока соус немного не выпарится. Разложите свинину и яблоки по сервировочным тарелкам. Выложите соус на свинину.