Schweinefilet mit Brandy

Schweinefleisch quer in sechs Stücke schneiden.

Glätten Sie jedes Stück, indem Sie es mit Wachspapier abdecken und mit einem Topfboden, einem Holzhammer oder einem Hackbeil zerdrücken, bis es etwa 0,6 cm dick ist.

Ordnen Sie die Medaillons in einer Schicht auf dem Boden einer Auflaufform an.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit Wachspapier abdecken.

Die Medaillons nach der Hälfte umdrehen und neu anordnen, in der Mikrowelle auf mittlerer bis hoher Stufe (70 %) 4 bis 5 Minuten lang erhitzen; beiseite legen.

Geben Sie die Äpfel in ein Zwei-Tassen-Glas.

Margarine und Zwiebeln hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Äpfel mit einem Schaumlöffel herausnehmen; zum Schweinefleisch hinzufügen.

Geben Sie Brandy, Wasser und braunen Zucker zum Bratenfett in ein Glasmaß.

Nicht abdecken. 4 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, oder bis die Soße leicht reduziert ist. Schweinefleisch und Äpfel auf Serviertellern anrichten. Soße über das Schweinefleisch geben.