第戎酱猪肉扇贝
猪肉扇贝配第戎酱是一顿比较简单的晚餐。用 1 汤匙制成。黄油，1 汤匙。植物油、1 1/4 磅瘦猪肉扇贝、1/4 杯干白葡萄酒和 1/2 c.鸡汤，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在 2 个大而重的煎锅中，用中高火加热一半黄油和一半油。
在每个热煎锅中添加足够的扇贝，这样它们就不会重叠。
（如果煎锅很拥挤，猪肉会蒸熟而不是变成褐色。）每面煮约 1 分钟或直至变成褐色。
将煮熟的扇贝转移到盘子上，盖紧盖子以在烹饪剩余扇贝时保持温暖。丢弃煎锅中的脂肪。
在每个煎锅中加入一半的酒和一半的肉汤；大火煮1分钟，刮掉底部的碎屑。
将酒/肉汤混合物合并在一个煎锅中。
煮沸，不加盖，直至减少至 1/3 杯。
加入奶油并煮沸，不盖盖子，直至酱汁减少至约 3/4 杯或轻轻覆盖勺子背面。
关掉暖气；加入芥末搅拌。将猪肉中收集的汁液加入酱汁中。
将酱汁倒在猪肉上或单独食用。
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