Свиные гребешки с дижонским соусом
Свиные гребешки с дижонским соусом — это в меру легкий ужин. Делается из 1 ст. сливочное масло, 1 ст. растительного масла, 1 1/4 фунта нежирных свиных гребешков, 1/4 стакана. белого сухого вина и 1/2 ст. куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Нагрейте половину сливочного масла и половину растительного масла в каждой из 2 больших тяжелых сковородок на средне-сильном огне.
Добавьте в каждую горячую сковороду ровно столько гребешков, чтобы они не перекрывали друг друга.
(Если сковорода переполнена, свинина будет готовиться на пару, а не подрумяниваться.) Готовьте примерно по 1 минуте с каждой стороны или пока она не подрумянится.
Переложите готовые гребешки на блюдо и плотно накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите оставшиеся гребешки. Выбросьте жир из сковородок.
Добавьте в каждую сковороду половину вина и половину бульона; готовьте на сильном огне 1 минуту, соскребая кусочки со дна.
Объедините смесь вина и бульона в одной сковороде.
Кипятите без крышки, пока объем не уменьшится до 1/3 стакана.
Добавьте сливки и варите без крышки, пока объем соуса не уменьшится примерно до 3/4 стакана или пока он слегка не покроет тыльную сторону ложки.
Выключите отопление; взбейте горчицу. Добавьте в соус соки, выделившиеся из свинины.
Полейте свинину соусом или подавайте отдельно.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий