豚ホタテのディジョンソース添え
豚ホタテのディジョンソース添えは、ほどよく簡単なディナーです。大さじ1で作ります。バター、大さじ1植物油、1 1/4ポンド、赤身の豚ホタテ貝、1/4 c。辛口白ワインと1/2 c。チキンスープを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
2つの大きな重いフライパンにバターの半分と油の半分を入れて中強火で加熱します。
熱したフライパンにホタテ貝が重ならないように、ちょうどいい量のホタテ貝を加えます。
（フライパンが混雑している場合、豚肉は茶色ではなく蒸してしまいます。）片面約1分、または茶色になるまで焼きます。
調理済みのホタテ貝を大皿に移し、残りのホタテ貝を調理している間、保温するためにしっかりと蓋をします。フライパンの脂を捨てる。
ワインの半分とスープの半分を各フライパンに加えます。強火で1分間調理し、底からかすをかき集めます。
ワインとスープの混合物を 1 つのフライパンに入れます。
蓋をせず、1/3カップになるまで煮ます。
クリームを加え、蓋をせずに、ソースが約3/4カップになるまで、またはスプーンの裏に軽くかかるまで煮ます。
火を止めてください。マスタードを泡立てます。豚肉から出た汁をソースに加えます。
豚肉にソースをかけるか、別々にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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