ポナ・マッハ・ディエ・バンダコピ
ポナ・マッハ・ディエ・バンダコピは、若魚を千切りキャベツ、ジャガイモ、トマト、ターメリックと一緒に調理するベンガルカレーです。キャベツが甘くて柔らかくなり、生臭さのあるマスター油スープを吸収し、毎日のご飯に十分な軽さを保ちます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚を塩とターメリックで味付けし、マスタードオイルで軽く焼き、脇に置きます。
ジャガイモ、キャベツ、トマト、クミン、ターメリック、青唐辛子を同じ油で調理します。
水を加えてキャベツが柔らかくなり、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
魚を鍋に戻し、軽く煮て、コリアンダーで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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