Полло Алла Бирра для двоих

Положите курицу в большую миску с измельченным чесноком, 1 столовой ложкой розмарина, солью и перцем.

Залейте сверху пивом и дайте постоять минимум 30 минут.

Достаньте курицу из маринада и обсушите бумажными полотенцами.

Посыпьте курицу кукурузным крахмалом, чтобы он полностью покрыл ее.

Зарезервируйте маринад.

Нагрейте масло в жаровне на среднем огне.

Добавьте курицу и подрумяньте со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Выньте чеснок из маринада и добавьте в жаровню с небольшим количеством маринада, чтобы все не пригорело.

Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте оставшийся маринад и оставшуюся 1 столовую ложку розмарина.

Очистите дно кастрюли, чтобы удалить подрумяненные кусочки.

Уменьшите огонь и варите, пока соус не выпарится и не загустеет, а курица не перестанет быть розовой внутри, около 15 минут.