伯格式水煮鱼
伯格式水煮鱼是一顿比较简单的晚餐。由 1 1/2 至 2 磅鱼片、1 茶匙制成。盐、胡椒粉、黄油和 1 个中等大小的洋葱，切碎，这个食谱提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将蜡纸剪成适合 10 英寸煎锅的圆形。
在中心撕一个小孔。
放在一边。
在鱼上撒上盐和胡椒。
在煎锅中加入少许黄油，将洋葱炒至金黄色。
上面放上鱼、西红柿和欧芹。
添加柠檬水或白葡萄酒。
将纸圈放在上面。
煮沸。
盖上锅盖，用大火煮5至10分钟。
取下盖子和纸张。
将奶油倒在鱼周围。
将 1 汤匙软化黄油与面粉混合，搅拌到烹饪液中，以圆周运动移动煎锅，搅拌直至酱汁变稠。将酱汁浇在鱼上，撒上欧芹。
从煎锅中食用或与酱汁一起放在盘子上。
6人份。
🍷 完美搭配
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