Peixe escalfado estilo Berg
Peixe escalfado estilo Berg é um jantar moderadamente fácil. Feito com filés de peixe de 1 1/2 a 2 libras, 1 colher de chá. sal, pimenta a gosto, manteiga e 1 cebola média picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Corte um círculo de papel manteiga para caber em uma frigideira de 25 centímetros.
Faça um pequeno buraco no centro.
Reserve.
Polvilhe o peixe com sal e pimenta.
Refogue a cebola com um pouco de manteiga na frigideira até dourar.
Cubra com o peixe, o tomate e a salsa.
Adicione a água com limão ou o vinho branco.
Coloque o círculo de papel por cima.
Deixe ferver.
Cubra e cozinhe em fogo alto por 5 a 10 minutos.
Remova a tampa e o papel.
Despeje o creme em volta do peixe.
Misture 1 colher de sopa de manteiga amolecida com a farinha e misture ao líquido do cozimento, movendo a frigideira em movimentos circulares para misturar até o molho engrossar. Coloque o molho sobre o peixe e polvilhe com salsa.
Sirva na frigideira ou arrume em uma travessa com o molho.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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