Pescado escalfado al estilo Berg
El pescado escalfado al estilo Berg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 a 2 libras de filetes de pescado, 1 cucharadita. sal, pimienta al gusto, mantequilla y 1 cebolla mediana picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Corta un círculo de papel encerado para que quepa en una sartén de 10 pulgadas.
Haz un pequeño agujero en el centro.
Dejar de lado.
Espolvorea el pescado con sal y pimienta.
Saltee la cebolla con un poco de mantequilla en la sartén hasta que esté dorada.
Cubra con el pescado, los tomates y el perejil.
Agrega el agua de limón o el vino blanco.
Coloca el círculo de papel encima.
Llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego alto de 5 a 10 minutos.
Retire la cubierta y el papel.
Vierta la nata alrededor del pescado.
Mezcle 1 cucharada de mantequilla blanda con la harina y agregue el líquido de cocción, moviendo la sartén con movimientos circulares para mezclar hasta que la salsa espese. Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoree con perejil.
Sirva en una sartén o colóquelos en un plato con la salsa.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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