Poisson Poché Façon Berg
Le poisson poché style Berg est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 à 2 lb de filets de poisson, 1 c. sel, poivre au goût, beurre et 1 oignon moyen émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Découpez un cercle de papier ciré pour l'adapter à une poêle de 10 pouces.
Déchirez un petit trou au centre.
Annuler.
Saupoudrer le poisson de sel et de poivre.
Faire revenir l'oignon avec un peu de beurre dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Garnir de poisson, de tomates et de persil.
Ajoutez l'eau citronnée ou le vin blanc.
Posez le cercle de papier dessus.
Porter à ébullition.
Couvrir et cuire à feu vif 5 à 10 minutes.
Retirez le couvercle et le papier.
Versez la crème autour du poisson.
Mélangez 1 cuillère à soupe de beurre ramolli avec la farine et incorporez-la au liquide de cuisson, en déplaçant la poêle dans un mouvement circulaire pour mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur le poisson et saupoudrer de persil.
Servir dans une poêle ou disposer sur une assiette avec la sauce.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire