Пицца-пирог

Для приготовления теста смешайте муку, соль и сахар. Положите на ровную поверхность и сформируйте отверстие в центре.

Смешайте дрожжи и теплую воду и дайте постоять 10 минут.

Добавьте к мучной смеси и перемешайте до образования холмика.

Сделайте в холмике углубление и добавьте 3/4 гр. прохладная вода и оливковое масло.

Перемешайте и замесите, чтобы получилось эластичное и гладкое тесто.

Если вам не удалось добиться «эластичности и гладкости», все равно используйте тесто!

Положите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой миску, дайте ему отдохнуть и подняться от 30 минут до часа. Независимо от того, поднялось оно или нет, действуйте следующим образом: разрежьте тесто на 4 части и расплющите в круг.

Положите кусочки в формы для пиццы или отдельно на большую форму для пиццы.

Если используете форму, растяните тесто до краев.

Если вы используете большую форму для пиццы, растяните тесто до индивидуального размера порции.

Смажьте каждый кружок томатным соусом.

Обильно посыпьте сыром по вашему выбору. Добавьте в свою маленькую пиццу все, что захотите, будьте изобретательны!

Выбор начинки включает пепперони, салями, оливки, приготовленный лук, вареную колбасу, приготовленные полоски ветчины, грибы или рукколу — выбор безграничен.

Выпекайте в духовке при температуре 400 °C в течение 12–15 минут, пока сыр не расплавится и начинка не станет горячей; начните проверку через 10 минут.