Pizzakuchen

Für die Teigzubereitung Mehl, Salz und Zucker vermischen. Auf eine ebene Fläche legen und in der Mitte ein Loch formen.

Hefe und warmes Wasser vermischen und 10 Minuten stehen lassen.

Zur Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis ein Hügel entsteht.

Machen Sie eine Vertiefung in den Hügel und fügen Sie 3/4 c hinzu. kaltes Wasser und das Olivenöl.

Mischen und kneten, bis ein elastischer und glatter Teig entsteht.

Wenn Sie das Ergebnis nicht „elastisch und geschmeidig“ erreichen, verwenden Sie den Teig trotzdem!

Geben Sie den Teig in eine gefettete, bemehlte Schüssel und lassen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde ruhen und gehen. Ob er aufgegangen ist oder nicht, gehen Sie wie folgt vor: Schneiden Sie den Teig in 4 Stücke und drücken Sie ihn zu einem Kreis flach.

Legen Sie die Stücke in Pizzaformen oder einzeln auf eine große Pizzapfanne.

Bei der Verwendung von Formen den Teig bis zum Rand ausdehnen.

Wenn Sie eine große Pizzaform verwenden, dehnen Sie den Teig auf die individuelle Portionsgröße aus.

Jeden Kreis mit Tomatensoße bestreichen.

Großzügig mit Käse Ihrer Wahl bestreuen. Verfeinern Sie Ihre kleine Pizza mit allem, was Sie wollen – seien Sie kreativ!

Zu den Toppings gehören Peperoni, Salami, Oliven, gekochte Zwiebeln, Brühwurst, gekochte Schinkenstreifen, Pilze oder Rucola – die Auswahl ist endlos.

Im Ofen bei 400 °C 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Belag heiß ist. Beginnen Sie nach 10 Minuten mit der Überprüfung.