Sopa de Feijão Pinto
A Sopa de Feijão Pinto é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 libra de feijão seco, 1 (1 lb.) pernil de boi, 1 (3/4 lb.) jarrete de presunto, 1 cebola pequena em fatias finas e 1/4 colher de chá. folhas secas de tomilho amassadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Lave o feijão; coloque no forno holandês com 4 xícaras de água fria. Deixe ferver; cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo.
Deixe descansar por 1 hora.
Adicione o pernil de boi, o presunto, a cebola, 1 1/2 colher de chá de sal, tomilho e uma pitada de pimenta.
Volte ao fogo e deixe ferver. Cubra e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente. Remova os ossos; corte a carne e os dados. Adicione carne, batatas e cenouras à sopa. Cubra e cozinhe por 30 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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