キジパイ(アイダホ州知事セシル・D・アンドラスのお気に入りレシピ)
キジパイ(アイダホ州知事セシル・D・アンドラスのお気に入りレシピ)は、印象的なディナーです。キジ 1 匹（ドレッシング重量）、胡椒 6 粒、大さじ 1 で作ります。塩、1c。ライトクリームと小さじ1/8。コショウを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
キジを大きなやかんに入れ、水を注ぎます。
月桂樹の葉、セロリ、コショウの実、塩大さじ1を加えます。
沸騰させます。蓋をして弱火で2〜3時間、またはキジが柔らかくなるまで煮ます。
（前日でも可能です。）
骨から肉を取り除きます。スープを濾します。
鍋にバターを溶かします。小麦粉を加え、混ざるまでかき混ぜます。
常にかき混ぜながら、スープ2カップを徐々に加えます。ライトクリーム、コショウ、塩を加えます。
とろみがつくまでかき混ぜながら調理します。キジの切り身、玉ねぎ、マッシュルーム、エンドウ豆、ピミエントスを2クォートのキャセロールに並べます。
上部に少なくとも1インチのスペースを残してソースを追加します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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