Pfefferminz-Baiser
Pfefferminz-Baiser sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Eiweißen bei Zimmertemperatur, 1/8 TL. Salz, 1/8 TL. Weinstein, 1/2 c. Kristallzucker und 2 Pfefferminz-Zuckerstangen; Zerkleinert liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 225° vorheizen.
Zwei Backbleche mit Folie auslegen.
Mit einem Elektromixer das Eiweiß, das Salz und die Weinsteincreme schlagen, bis sich beim Anheben der Schneebesen weiche Spitzen bilden.
Den Zucker nach und nach einrühren, bis die Mischung glatt, glänzend und sehr steif ist, etwa 6 bis 8 Minuten.
Geben Sie die Teelöffel dicht nebeneinander auf die Backbleche (oder spritzen Sie sie mit einem Spritzbeutel und einer Sterntülle auf).
Streuen Sie zerkleinerte Zuckerstangen darüber.
1 Stunde backen, dann den Ofen ausschalten. Öffnen Sie die Ofentür leicht und lassen Sie die Baisers abkühlen.
In abgedeckten Behältern an einem trockenen Ort aufbewahren.
Ergibt etwa 4 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
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